Eco-anthropologie et Ethnobiologie
Environnements, populations, sociétés
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Equipe de recherche
Ethnoécologie
Thèmes interdisciplinaires de recherche
Santé, maladie, malheur, guérissage
Territoires, biodiversité et productions localisées
Statut des animaux
Alimentation, nutrition et perception gustative
Recherches actuelles
Anthropologie de l’alimentation ; anthropologie du rapport à l’animal et à la nature ; anthropologie et cinéma ; anthropologie européenne.
Publication récente
2007 : « Le monde pastoral, sujet et/ou objet : Une question de parti pris ? ». Ruralia. 54, 10-10.
Autres publications
Vulgarisation
sous presse : « Cabane » et « Cinéma et représentation du pastoralisme ovin ». In Dictionnaire encyclopédique des Alpes, avec F. Roy, edition Glénat.
2005 : « Viande de porc et identité alimentaire danoise », Le journal de Nervure, supplément à Nervure, Journal de psychiatrie, Février 2005, pp 15-16.
2005 : « Le produit de notre travail, c’est pas du folklore ! » Des producteurs locaux à la rencontre de leurs consommateurs, avec F.Roy, Livret publié dans le cadre du festival Les Suds-2005, Museon Arlaten/CG13, Arles, 7 pp.
2004 : « Interroger les images : le monde pastoral, sujet et/ou objet ? », avec F. Roy, in Sociétés pastorales et sociétés urbaines : pour quel avenir commun, Fédération des Alpages de l’Isère, n°28 (septembre 2002) Eds de la Cardère, juin 2004 : 15-18.
Rapports
2005 : Les abattoirs de la ville d’Arles après la seconde guerre mondiale. 135 + annexes. Rapport ethnologique au Museon Arlaten / Conseil général des Bouches du Rhône.
2005 : « L’environnement au quotidien ; approche anthropologique des représentations et pratiques sur l’environnement dans les Mauges », avec M. Percot, Carrefour des Mauges / CPIE, 85 pp.
Recensions critiques
2006 : Recension critique du CD-Rom « Un sentier pastoral » (de Jean-Pierre Deffontaines, Benoît Deffontaines, Jean Ritter Éducagri Éditions / Inra Éditions / Unimédia, 2004), 3/2006 de Natures-Sciences-sociétés, avec F.Roy : 315-317.
2006 : Compte rendu de l’ouvrage « L’exotisme culinaire, Essai sur les saveurs de l’Autre » (de Faustine Régnier 2004, Paris, PUF, 4 annexes, Bibliographie, index des auteurs, table des illustrations, 264 pp.) in : Les cahiers d’économie et de sociologie rurales, mai 2006, avec C. Crenn : 101-105
